・スープへのこだわり
主に地元庄内豚のゲンコツや背脂などから取った、濃厚でいてくどくないコラーゲンたっぷりのスープ。
・麺へのこだわり
季節毎に温度・湿度を徹底管理。お客様の口に運ぶまでの時間を計算し、加水率を調整しています。
・焼豚へのこだわり
長時間ゆっくりと特殊調理をし、箸で持ち上げると柔らかく崩れ、口に入れた瞬間に溶ろけるチャーシューとなっています。
中華そば雲ノ糸 鶴岡本店
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〒997-0013 山形県鶴岡市道形町12-8-1
地図を見る - 0235-28-2550
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- 有り：11台
- 営業日ならびに営業時間、定休日等の詳細については、事前に施設にご確認のうえご利用ください。