クエ料理

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和歌山県 日高郡日高町
グルメ

日高町の冬の名物といえばクエ料理。クエは、成長すると体長1メートルを超える巨大魚です。その獰猛な顔つきからは想像もできない上品な味の白身は、脂が良くのっているのに決してしつこくなく、“一度食ったら、ほかの魚はクエん”と言われるほど絶品。鍋料理や薄造り、唐揚げなど様々な調理で楽しめる高級魚です。

クエ料理

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