鳥の丸焼

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宮崎県 西臼杵郡高千穂町
グルメ

鶏1羽を丸ごと釜の中で4時間かけてじんわりと蒸し焼きにする高千穂地方の郷土料理の一つです。肉はぎゅっと締まっていて程よい塩加減が美味しいと言われています。じっくり焼かれた皮は特に風味が良いと評判です。

鳥の丸焼

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