シソ千枚漬

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宮崎県 西臼杵郡高千穂町
グルメ

シソの千枚漬けとは大葉(アカシソ)を幾重にも重ね、昆布に巻いて手作りみそに漬け込んだこの地方に古くから伝わっている漬物です。小さく刻んでお茶漬けや巻き寿司の海苔代わりにご飯に巻いて食べられています。

シソ千枚漬

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