網地島の郷土料理の 雲丹（うに）みそを使った“新しいラーメン”を提供しています。
スープの味は 白味噌仕立ての“味噌味”、焼き根魚出汁仕立ての“醤油味“、焼き根魚旨塩味仕立ての“旨塩味”から選べ、
ノーマルな雲丹味噌か、唐辛子を混ぜ合わせた辛し雲丹味噌のいずれかをトッピングします。