古澤酒造内のそば打ち体験施設。そば（ニ八そば・十割そば）を自ら楽しく打って美味しく食べるそば打ち処です。初めての方にはご指導もあります。お仲間や、ご家族でご参加されて、お蕎麦屋さんの気分になられてはいかがですか？是非、そばの本場山形で、そば打ちを体験して、美味しいそばを召し上がってください。