創業文久年間、江戸時代から地元の人達に大事に育まれた味わい深い田舎の逸品「六田の麸」一筋の老舗。店内の囲炉裏端で麸を使った郷土料理の試食あり。
麸作り資料展示室、麸工房などの見学ができます。
地元で採れた四季折々の材料を使った、六田ふ懐石料理処「清居」（要予約）を併設