杜のＣＡＦＥでは麩を使った料理、またコーヒーやデザートなどの飲食物の提供を行っています。杜のＣＡＦＥオリジナルの生麩入りドリンクや東根名産の麩をフレンチートースト風にして美味しく焼き上げた「麸レンチトースト」がおすすめです。