札幌、博多と並んで日本三大ラーメンに数えられる喜多方ラーメンは、基本醤油味がベースですが店によっては塩味や味噌仕立てもあります。麺は太めの平打ち縮れ面が特徴です。早朝から開店する店舗も多くあり、朝からラーメンを食することを朝ラーと呼んでいます。そばの産地でもありながら美味しいラーメンも頂けるグルメエリアです。（写真はイメージです）