牛久沼にはかっぱに纏わる数多くの伝説が残っています。その「かっぱ」達にあやかり、当店の名は、「手作処かっぱ本舗」と名づけられました。牛久から本物の味を発信したい。牛久の名産品や当店が手間暇かけて作っている、せんべい、団子。お客様の満足できる味をお届けしています。