埼玉県所沢市に狭山茶の自社茶園・製茶工場を持つ『新井園本店』は、日々の茶園の観察により発育状態に見合った有機肥料を与え、土作りから力をいれています。有機肥料で活力が高まった茶園が、農薬の使用量も減少させ、低農薬栽培でのお茶作りを可能にしています。お茶カフェ「武蔵利休」では、抹茶わらび餅や抹茶ゼリーあんみつなど、お茶屋ならではの贅沢抹茶スイーツが味わえます。