醤油造りに必要な各種の桶や樽、製作工具、醤油を江戸まで輸送した際の高瀬船の模型、容器の変遷などに関する資料の展示や歴史を紹介しています。仕込み桶の板を削る大かんなは、珍しいものなので一見の価値があります。