ぼっち盛りと戸隠の伝統工芸の竹細工で作った円形のざるが戸隠そばの特徴です。薬味には信州の伝統である野菜戸隠大根が使われています。毎年秋そばの花が咲く頃に戸隠そば祭りが開催されます。