「おしぼりうどん」とは釜揚げうどんの一種。ねずみ大根と言う辛い大根をすりおろししぼった汁でつゆを作り、うどんをつけて食べます。
辛いつゆですが、さっぱりとして辛さの後からほのかに大根の甘みが感じられます。是非ご賞味ください。

おしぼりうどんは千曲市内９店舗で召し上がれます。
ただし、店舗により不定休や冬季のみ提供している場合もあるため、直接各店舗に確認してからお出かけください。

＜店舗リスト＞
・古波久：026-276-2787
・古炉奈：026-276-0953
・豊年屋：026-275-0822
・温泉の駅 澄銀：090-5182-8564
・湯の華銭湯 瑞祥：026-275-4321
・手打ちそば 福太郎：026-275-2289
・十萬石：026-275-2533
・信州蕎麦　誉：026-477-7913
・信州そば処 一松亭：026-273-1102