岐阜県の木曽栗は水分も甘みも多いのが特徴で、中でも「栗きんとん」は岐阜県で名物の代表とされています。秋になると製造が始まり、全国の和菓子屋に並びます。さらに中津川駅前には「栗きんとん発祥の地」の石碑があります。