白川町から七宗町に渡る１２キロに渡る峡谷です。その景観は国の天然記念物に指定されており、また飛水峡を含む流域一帯は飛騨木曽川国定公園に指定されています。飛水峡は日本では激流で有名で、ラフティングを楽しむ事ができます。