幸神では厳選した熟成サツマイモを壺の中でジックリ時間を掛けてサツマイモ本来の甘さを最大限に引き出します。
幸神が提供するサツマイモは、収穫から熟成期間など全国の生産地を徹底的にリサーチし、一種に拘らずその時期最も良い品種、産地のサツマイモの仕入れをされています。

美味しさの秘密は、徹底した火力管理で、つぼ焼ならではの炭の熱、つぼの反射熱でゆっくり時間をかけて焼くため甘くて美味しい焼いもになります。
また、さつま芋の皮には美容と健康に優れた栄養素が多く含まれています。幸神のつぼ焼いもは一般的な加熱方法とは異なり、熱い空気で焼き上げるため、皮が焦げる事なく、しっとりとした焼き上がりになります。