磯料理の中でも素材の味を存分に味わえるのが漁場焼きです。季節によって、材料は変わりますが、一夜干しをはじめ、サザエ、ハマグリなどの貝類、エビやタコを焼きながら食べます。新鮮な食材だからこそできる、贅沢でシンプルな料理です。