知多の名産品・えびせんべいの工場見学や販売を行っています。えびせんべいが次々に生みだされていく様を見学できる工場見学コーナーや、焼きたてのせんべいの試食もできる販売コーナー、休憩コーナーや体験コーナーがあります。また資料館では、えびせんべいの歴史をたどることができます。