奥出雲町産のそばのみを使用し、自家製粉の石臼挽き十割そばです。
在来種の横田小そばや天日干し仁多米コシヒカリ（姫ゆかり）など、野菜も栽培している地産地消のお店です。
開放的な稲田神社の社務所で、お庭を眺めながらの至福のそばをお召し上がり下さい。