漁師直伝！美味さ引き立つ料理鹿児島近海で獲れた魚を直送しご提供の直前まで生簀で保存しています。鮮度そのままに活きのいい魚を素早く調理。魚のことを知り尽くした漁師が作る料理の数々はどんな調理法でも絶品。