昔ながらの「押出し製法」による自家製麺はもっちりとしたコシとつるりとした喉ごしが自慢。牛骨和風だしはスッキリとした優しい味わいです。オリジナルの「かぼすこしょう」を加えるとかぼすの香りが広がりまた別の味を楽しめます。