北海道の東部に位置する置戸町は、昼夜の寒暖の差が大きく降雨が少ない内陸性の気候で、ここで栽培される豆類は高級品として取引されています。高級豆のひとつ・白花豆からつくる「おけと」はすがすがしい飲み口と後に広がるほのかに甘い香りが特徴的な本格焼酎です。