岩手県南地方では、古くから冠婚葬祭や農作業の節目、季節の行事などの場面で、もちをついてふるまう「もち文化」があり、今でも生活に欠かせないものとなっています。古くから米どころでもあり、豊かな農産物に恵まれていた県南地方。それを背景に、もち料理の種類も豊富で、あんこや雑煮、大豆をすり潰した「ずんだ」、じゅうね（エゴマ）、沼エビ、唐辛子のきいた「ふすべ」などその数は、300種類もあると言われています。県南地方には、この餅料理文化を伝承し、提供する店舗がたくさんあり、1年中味わうことができます。