山形県の村山地方でお祭りかかせない「どんどん焼き」。薄く焼いたお好み焼きを割りばしにくるくると巻かれているのが特徴。たっぷりソ－スもよし。醤油たれもよし。これ一本でお腹を満たしてくれる山形のソウルフ－ドです。