水沢山の湧水と小麦粉、塩だけを使い、１３００年の伝統手法で打ち上げた水沢うどんは、シコシコとした強いコシと、ツルツルとしたのど越しが特徴。当店の水沢うどんは「モンドセレクション」において6年連続で「最高金賞」を受賞した逸品です。