札幌の「赤味噌」をはじめ、仙台の「胡麻味噌」、名古屋八帖町の「八丁味噌」、西京味噌で知られる「白味噌」、九州の「麦味噌」など、日本を代表する伝統の『味噌』の味わいを麺に絡めた、深くコクのある味噌らーめんをお楽しみいただけます。