大正2年（1913年）に甲府駅前に店を開いた「奥藤」は、100有余年を迎えます。
近年、ご当地グルメとして注目を集めている「甲府鳥もつ煮」は昭和25年（1950年）ごろ当店で誕生し、甲府近郊へと広まった料理です。