川端康成の代表作「伊豆の踊子」に因んだ伊豆の代表銘菓です。1994年には全国菓子博覧会では内閣総理大臣賞を受賞。伊豆の静かな仙境に秘められた淡い恋心そのときめきとロマンを表現した和菓子です。熱海市内では製造販売する菓子舗　間瀬の店舗が４店舗あります。