琵琶湖から唯一流れ出る瀬田川のほとり、大津市大石の地・六万三千坪の丘陵地に和菓子の叶匠壽庵が築いた「寿長生の郷」があります。
ここに梅や柚子などを植え、農工ひとつの菓子づくりを目指されています。
自然の谷川を利用し、山林の部分はそのままに散歩道をめぐらせ、数百種類の野の花が咲く広大な里山となっております。