伊予製麺は、本場・讃岐と同じセルフ方式のうどん専門店です。昔ながらの本場讃岐うどんをご提供するため小麦粉は安全で上質なものだけを厳選し毎日店内で製麺。 讃岐うどん特有のコシと弾力、のどごしの良さが自慢の風味豊かなお味を提供しています。