パティスリーサンファソンのバウムクーヘンは、香川県産の米粉「おいでまい極上微細」を使用し、職人が一層一層丁寧に生地を重ねながら焼き上げています。北海道産バターや、ヨーロッパ産の香り高いマジパンローマッセを練り込んでおります。マダガスカル産高級ブルボンバニラの香りと、風味豊かな米粉の味わいを堪能いただけます。