山出地区は愛南町の中心部から車でおよし15分ほどの地名どおりの「やまあい」のところにあります。地区の中心部には僧都川とよばれる川が流れており、川のせせらぎと豊かな緑が特徴の地区です。そんな山出地区には「棚田」があり、その棚田を使った灯篭によるライトアップイベントが行われており、美しい棚田風景、しずかな川のせせらぎ、かつおのタタキ体験やおいしい食事、そして温泉と、五感に訴えるものばかりです。