粉末にした千早赤阪村産の米と豆乳を配合した「千早赤阪 棚田米プリン」。なめらかな見た目、もちもちとした弾力があり、米粉の粒が比較的大きいため舌ざわりの中にざらっとした食感があります。甘さは控えめで、卵を使っていません。
道の駅「ちはやあかさか」、金剛山麓まつまさ、千早赤阪村農産物直売所でお買い求めいただけます。
（店舗販売は土日祝日限定です。道の駅ちはやあかさか、金剛山麓まつまさ、千早赤阪村農産物直売所に駐車場あり）