「おいしさへの驚き」から始まった王子サーモン。その経緯は約５０年ほど前、ロンドンで味わった美味しいスモークサーモンが北海道日高沖で捕れる鮭を使っていることを知った時からです。「感動的な味との出会い」を忘れることなく、日本のスモークサーモンのパイオニアとしてお客様に喜んでいただけるおいしさを追求し続けています。