ずんだ餅とともに盆の精進料理にはかかせないもので、宮城県の郷土料理の代表ともいえる汁料理です。季節の野菜を沢山入れ、片栗粉でとろみをつけて食べます。あたたかくて懐かしい家庭の味です。