定置網に掛かる稀なマンボウを、小指くらいにさいて酢味噌で食します。マンボウの身は、透きとおるように白く、風味は、硬めのイカに似たシコシコとした歯ごたえの珍味です。また、内臓は焼いたり、熱湯に通し生姜醤油につけて味わいます。夏が旬です。