仙台長なすは今から４００年以上前の文禄２年、伊達藩により九州の博多から持ち込まれ領内で栽培されたのが始まりと言われています。皮がつやつやと鮮やかな紫紺で薄く、身が締まり歯ごたえの良さが特徴です。仙台を訪れた時のお土産として好評となっています。