御狩場焼は、鶏肉・季節の野菜などを山椒味噌で調理した料理です。
素材の滋味を、香ばしい山椒味噌が引き立てる、豪快ながらも繊細な味わい。
佐竹北家の野遊びを思い浮かべながらいただきたい、歴史ロマンあふれる郷土料理です。