碁点、隼、三ヶ瀬という最上川の流れの速い絶景の続く場所を最上川三難所といいます。その三難所の付近に１３の本格手打そばの店が点在しており「そば街道」と呼ばれています。人気のお店は行列ができるほどです。このあたりは最上川の綺麗な水と、寒暖の差が激しい気候からそば栽培の適地といわれています。