那須連峰を望む緑豊かな自然の中で、清冽な水ときれいな空気に育まれた白河では、職人気質の店主たちが独自のラーメン文化を築いてきました。
鶏ガラをベースとして、あっさりだけどコクのある醤油スープに、コシの強い手打ち縮れ麺が特徴。
白河市内のラーメン店は100店にものぼり、それぞれに工夫を凝らした具材とスープを楽しめます。