青竹打ちによる製麺技法が独特の味とコクを引き出し、腰の強いおいしい舌ざわりが楽しめます。豚の旨味と鰹を加えたすっきりしたスープにチャーシューは柔らかいばら肉で、ボリュームったっぷり！！麺がなくなり次第終了となります。