♪こだわりの美味しさ♪　『つるつる』『もちもち』手延べうどん。　『絹』のようななめらかさと、『やまとなでしこ』のような芯の強さ。　利尻昆布と枕崎・焼津産削り節を使って、毎日店舗で手づくりするからこそ味わえる『だし』と『つゆ』　うどん専門店『水山』だからこそ提供できる、創作性豊かな商品。