米海軍艦船の見張り要員の食事として提供され始めた、牛肉本来の味を損なわず、極めてシンプルなハンバーガー。各艦船の料理人がそれぞれ隠し味に工夫を凝らすなどし、軍隊食として発展してきました。普段召し上がるような、日本人向けに様々な材料やソースを用いたハンバーガーとは異なり、赤味の多い100％牛肉を、肉本来の味を損なわないようシンプルに調理した、まるでステーキをパンではさんだようなビッグなハンバーガーです。