新発田が誇るＢ級グルメ「アスパラみどりカレー」！平成２３年に開催された「国際ご当地グルメグランプリin月岡温泉」では、総合準優勝と、開発型ご当地グルメ部門　部門賞を獲得しました。
「アスパラみどりカレー」とは、「新発田産アスパラガスのピューレ」を使った“緑色”のカレー」のことです。緑の色付けには、新発田産アスパラガスのみを使用しています。
具材、味付けは販売店舗によって異なりますので、食べ比べてみるのもいいかもしれません。