キリスト教の指導者訓練場として１９３８年に創設された清里高原のシンボル、大きな赤い三角屋根の建物。宿泊は和室や洋室、コテージ、スイートルームなど、様々なタイプの部屋があり、レストラン・ギフトショップ、隣接して八ケ岳の自然情報や動植物を展示する、山梨県立八ケ岳自然ふれあいセンターがあります。また、清泉寮といえばジャージー牛乳と八ヶ岳のおいしい水で作ったソフトクリームが有名。八ヶ岳や富士山、南アルプスの山々を望みながら食べるソフトクリームはまた格別です。