河口湖に残る　カッパ伝説から生まれた新名物「かっぱめし」。
カッパの大好物キュウリ（浅漬け）と滋養強壮に優れた長芋（または大和芋）、それに刻みのり、ごまを基本ベースに、各店舗がオリジナルの食材を使い、特徴を出しています。
富士河口湖一帯の飲食店およびホテルや旅館の約５０店舗で提供しています。「かっぱめし」のノボリとステッカーを目印に食べ歩きなんていかがでしょう？