地元素材や国産素材にこだわって、安心安全なお菓子づくりをしており、フランス菓子の古き良き伝統や技術を大切にしながらも、ポップで楽しいお菓子を作っています。
旬のフルーツや素材を存分に使ったプティガトーやデコレーションケーキ・ホールケーキなどをお作りしています。