浜松は全国一・二を争う餃子のまちです。餃子専門店が約80軒、餃子を扱う店は300店以上。全国シェアナンバー1の餃子製造機械メーカーがあり、さらに、一般家庭でも一年間多くの餃子を食べています。昭和30年頃、浜松駅周辺にでていた屋台での販売スタイルを引き継ぎ、円形に並べられ中央にもやしが添えられているスタイルを引き継ぐ店舗が多くあります。