味の基本になる粉やソース、オリジナル玉子麺などの材料を毎週大阪より取り寄せ、全国各地から厳選した食材、契約農家から仕入れる新鮮な野菜を使い、 大阪で修行を積んだ職人が丁寧に焼き上げます。 関西風ではなく本場大阪の味にこだわり30年！本当に美味しい粉モノをお楽しみ下さい。